লেমন গ্রাস টি: অসাধারণ স্বাস্থ্যকর ভেষজ পানীয়

আমরা গ্রীন টি ও ব্ল্যাক টির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানি। কিন্তু আমরা কি লেমন গ্রাস টি সম্পর্কে জানি? লেমন গ্রাস টির স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে জানলে আপনার চোখ কপালে উঠবে। লেমন গ্রাস টি কে আবার লেবু চা মনে করবেন না। লেমন গ্রাস (Lemongrass) একটি সুগন্ধি ভেষজ উদ্ভিদ যা দক্ষিণ এশিয়া, ভারত ও আফ্রিকায় বহুল পরিচিত। এর পাতার নির্যাস থেকে প্রস্তুত করা লেমন গ্রাস টি শুধু পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নয়, স্বাদেও অনন্য। আপনি যদি স্বাস্থ্যসচেতন হন, তবে এটি আপনার জন্য একটি জনপ্রিয় পানীয়। আজ আমরা জানবো লেমন গ্রাস টির উপকারিতা, প্রস্তুত প্রণালী, সংরক্ষণ পদ্ধতি। 

লেমন গ্রাস টির উপকারিতা

১. হজমে সহায়ক

লেমন গ্রাস টি হজমক্রিয়া মজবুত করে। এটি অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে পারে এবং বদহজম, গ্যাস বা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক। এটি পাকস্থলীর এসিড ব্যালান্স ঠিক রাখতে ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা 'সিট্রাল' নামক উপাদান হজমে বিশেষ ভূমিকা রাখে।

২. শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে

এই চায়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দেয়। এটি লিভার ও কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়ায়, যা শরীরকে ডিটক্সিফিকেশন করতে সাহায্য করে।

৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

লেমন গ্রাসে থাকা ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা সর্দি-কাশি ও ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়ক।

৪. ওজন কমাতে সাহায্য করে

লেমন গ্রাস টি মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সহায়তা করে। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট দূর করে এবং ক্ষুধা কমায়।

৫. মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমায়

এই চায়ে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান মানসিক চাপ, উদ্বেগ ও বিষণ্নতা কমাতে সাহায্য করে। এটি স্নায়ুকে শিথিল করে এবং রাতে ভালো ঘুম আনতে সহায়ক। যাদের রাতে ঘুম ভাল হয় না, তারা ঘুমানোর আগে এক কাপ লেমন গ্রাস টি পান করতে পারেন।

৬. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তাদের জন্য এটি উপকারী। লেমন গ্রাস টিতে পটাসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

৭. ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারী

লেমন গ্রাস টির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং ব্রণ কমাতে সাহায্য করে। এটি চুল পড়া কমাতে এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে।

৮. ঠান্ডা-কাশি ও ফ্লুর প্রতিকার

লেমন গ্রাস চা ঠান্ডা-কাশি ও ফ্লুর উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে, কারণ এতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে।

৯. ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই

 লেমন গ্রাসে থাকা সিট্রাল কিছু ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং তাদের ধ্বংস করতে সহায়ক হতে পারে।

১০. ব্যথা নিরাময়

এর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ব্যথা নিরাময়কারী গুণ আর্থ্রাইটিস, বাত, গাউট এবং জয়েন্টের অন্যান্য ব্যথা-যন্ত্রণা কমাতে সহায়ক। এটি পেশীকে শিথিল করতেও সাহায্য করে।

১১. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি

এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ফোলেট স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থ ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা মস্তিষ্কের ঘনত্ব, স্মৃতিশক্তি এবং ক্ষমতার উন্নতিতে সহায়ক।

লেমন গ্রাস টি তৈরির পদ্ধতি

উপকরণ:

২-৩টি লেমন গ্রাস পাতা (কাটা বা থেঁতো করা)

২ কাপ পানি

১ চা চামচ মধু (ঐচ্ছিক, ডায়াবেটিস থাকলে নয়)

১ চা চামচ লেবুর রস (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী:

একটি পাত্রে ২ কাপ পানি গরম করুন।

এতে কাটা লেমন গ্রাস পাতা যোগ করুন।

এটি ৫-১০ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ফুটতে দিন।

চুলা বন্ধ করে ২ মিনিট ঢেকে রাখুন।

চা ছেঁকে কাপে ঢালুন এবং মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন।

লেমন গ্রাস সংগ্রহ ও সংরক্ষণ পদ্ধতি

লেমন গ্রাস গাছ থেকে তাজা পাতা সংগ্রহ করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

শুকনো লেমন গ্রাস চা বানাতে হলে পাতাগুলো রোদে শুকিয়ে নিতে পারেন।

লেমন গ্রাসের তেল সংরক্ষণ করে দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়।

অবশ্য বাজারে বা অনলাইন বাজারে টি ব্যাগ হিসেবে আপনি এটি পেতে পারেন।

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় লেমন গ্রাস

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, লেমন গ্রাসে সাইট্রাল নামক একটি উপাদান রয়েছে, যা অ্যান্টি-ক্যান্সার হিসেবে প্রভাব রয়েছে। এটি শরীরের কোষের ক্ষতি রোধ করে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া, এটি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে বলে অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।

প্রতিদিন কত কাপ এবং কখন খাবেন

১-২ কাপ (২০০-৪০০ মি.লি.) দৈনিক গ্রহণ করা নিরাপদ। অতিরিক্ত পান করলে হজমের সমস্যা, রক্তচাপ কমে যাওয়া বা অ্যালার্জির মতো সমস্যা হতে পারে।

কখন খাবেন?

সকালে: হজম ও মেটাবলিজম ভালো হয়।

রাতে: মানসিক প্রশান্তি এনে দেয় এবং ঘুমের উন্নতি করে।

খাবারের পরে খেলে হজমে সহায়ক হতে পারে।

লেমন গ্রাস টির সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যদিও এটি সাধারণত নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত সবকিছুই খারাপ। অতিরিক্ত পান করলে বমিভাব বা পেটের সমস্যা হতে পারে।

গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী নারীদের এটি পান করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

রক্তচাপ কমানোর ওষুধ গ্রহণকারীদের সতর্ক থাকা উচিত, কারণ এটি রক্তচাপ আরও কমিয়ে দিতে পারে।

অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে এটি পান করার আগে পরীক্ষা করে দেখা ভালো।

উপসংহার

লেমন গ্রাস টি শুধু সুস্বাদু নয়, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এটি নিয়মিত পান করলে শরীর ও মন দুটোই সুস্থ থাকে। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হিসেবে লেমন গ্রাস টি আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে পারেন। লেমন গ্রাস টি পান করে আপনার অভিজ্ঞতা কমেন্টে জানাতে পারেন।