কেটো ডায়েট? ড্যাশ ডায়েট? একটি সুষম খাদ্যের গুরুত্বই বেশী! | healthylife
সুষম খাদ্যের গুরুত্ব
 |
| Balanced diet |
সুষম খাদ্য কি?
সুষম খাদ্য হল এমন একটি খাদ্য যাতে আমাদের এক দিনে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলির পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। সুষম খাদ্যে ছয়টি প্রধান পুষ্টি উপাদান, যেমন চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ অন্তর্ভুক্ত। এখানে ৫টি উপায়ে সুষম খাদ্য
আমাদের শরীরের উপকার করে:
১.শরীরের বৃদ্ধি ও ক্ষয় পূরন
২.ওজন নিয়ন্ত্রণ
৩.শক্তি সরবরাহ
৪.রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বাড়ায়
৫.মানসিক সুস্থতা বজায় রাখে।
সুষম খাদ্য খাওয়ার উপকারিতা কি?
সুষম খাদ্য বেছে
নেওয়া একটি সুখী এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রথম ধাপ। ভিটামিন এবং খনিজ
সুস্থতায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যকর সুষম খাদ্য ডায়াবেটিস, স্থুলতা, হৃদরোগ, হাড়ের সমস্যা এবং অনেক ধরনের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
সুষম খাদ্য, স্থুলতার
সাথে লড়াই করে শরীরের সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে।
কেন একটি সুষম খাদ্য শিশুদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
যেহেতু শিশুরা ক্রমাগত
বাড়ছে, একটি সুষম খাদ্যে সকল প্রয়োজনীয় পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা তাদের বিকাশের
জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুষম খাদ্য শিশুদের
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা থেকে শুরু করে আচরণগত প্যাটার্ন পর্যন্ত সবকিছুকে প্রভাবিত
করে। এছাড়াও স্থুলতা এবং ডায়াবেটিসের মত বেশ কিছু রোগ শৈশবে প্রতিরোধ করা
অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
যেমন ভিটামিন
সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখে এবং কোলাজেন গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেন সুস্থ হাড়,
জয়েন্ট, ত্বক এবং রক্তনালী তৈরি করতে প্রয়োজনীয় একটি প্রোটিন। ভিটামিন বি শরীরের শক্তি চক্রের জন্য অপরিহার্য।
খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম
হাড়, দাঁত এবং শরীরের অন্যান্য ফাংশনের বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
মস্তিষ্কের বিকাশ, একাগ্রতা এবং শেখার ক্ষমতার জন্য আয়োডিন প্রয়োজন। জিঙ্ক ভাল
ইমিউন ফাংশনের সঙ্গে শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।
গর্ভাবস্থায় সুষম খাদ্যের গুরুত্ব
গর্ভবতী মহিলারা শুধু
তাদের নিজেদের শরীরের পুষ্টির জন্যই খাচ্ছেন না, একই সাথে তাদের শিশুদের বৃদ্ধি জন্যও খাচ্ছেন। এই কারণে, তাদের শক্তি প্রয়োজনীয়তা, (ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস) ভিটামিন এবং খনিজ (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) প্রয়োজনীয়তা
বেড়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, মহিলাদের শক্তির প্রয়োজনীয়তা তাদের দ্বিতীয়
ত্রৈমাসিকে প্রতিদিন 240 ক্যালোরি এবং ভ্রূণ বৃদ্ধি সমর্থন করার জন্য তাদের তৃতীয়
ত্রৈমাসিকে প্রতিদিন 453 ক্যালোরি বৃদ্ধি পায়। তাদের আয়রনের প্রয়োজনীয়তা ৯৭৫
মিলিগ্রাম বেড়ে যায় যাতে শিশুটিকে পুষ্ট করার জন্য প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত রক্ত
তৈরি করা যায়।
সুষম খাদ্য কিভাবে গঠিত?
একটি সুষম খাদ্যের
মূলে সেসব খাদ্য রয়েছে:
১. প্রোটিন
শরীরের বৃদ্ধি এবং ক্ষয় পূরনের জন্য প্রোটিন প্রয়োজন। এটা প্রচুর পরিমাণে প্রাণীজ উৎসে পাওয়া যায় এবং
উদ্ভিদ উৎসে কম পাওয়া যায়।
এটা পেশী, চুল বৃদ্ধি,
আঘাত এবং অন্য যে কোন শারীরিক প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে প্রয়োজন।
মহিলাদের গড় চাহিদা ৪৫গ্রা, এবং পুরুষদের জন্য গড় প্রতিদিন ৫৫.৫ গ্রা হয়।
.jpg "কেটো ডায়েট? ড্যাশ ডায়েট? একটি সুষম খাদ্যের গুরুত্বই বেশী! | healthylife") |
| Protein diet |
প্রোটিনের উৎস
কিছু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের উৎস হল মাংস, মাছ, ডিম, সামুদ্রিক খাদ্য, ডাল, সয়া পণ্য,দুধ এবং বাদাম।
 |
| Milk product |
দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভাল ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ যা আমাদের হজম উন্নত করে। সুস্থ দাঁত এবং হাড় বজায় রাখতে এবং গর্ভবতী মহিলাদের ভ্রূণের কঙ্কাল বিকাশের জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। শিশু এবং কিশোরদের আরো দুগ্ধ প্রয়োজন যেহেতু তারা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
 |
২. ফল ও শাকসবজি |
ফল এবং শাকসবজিতে আছে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং কিছু প্রোটিন যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রোগ থেকে দূরে থাকার জন্য তাদের প্রয়োজন। প্রতিদিন
কমপক্ষে 5 পরিবেশন, প্রতিটি বিভিন্ন ফল এবং বিভিন্ন রঙের সবজি নিয়ে গঠিত। ফলমূল সর্বোত্তম শোষণের
জন্য খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে রাখা যেতে পারে।
 |
| Carbohydrate |
৩. কার্বোহাইড্রেট |
এগুলো হচ্ছে শক্তি দেওয়া খাদ্য ।
আমাদের কার্যকলাপের জন্য
সারাদিন আমাদের শরীরে শক্তি সরবরাহের জন্য কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেট
প্রতিটি খাবার সঙ্গে নেওয়া উচিত।
কার্বোহাইড্রেট এর উৎস হল আলু, সমগ্র গমের শস্য,
চাল, রুটি, বাদাম, শিম, ডাল।
৪. চর্বিযুক্ত খাবার
চর্বিযুক্ত খাদ্য অনেক
শারীরিক ফাংশনের জন্য অপরিহার্য।
 |
| Healthy fat |
চর্বি শরীরে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে মত ভিটামিন পরিবহনের জন্য অপরিহার্য। অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড ছাড়াও এটি মস্তিষ্কের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চর্বি আদর্শভাবে আপনার
মোট শক্তি গ্রহণের প্রায় ৩৫% থাকা উচিত। দুগ্ধজাত, বাদাম, উদ্ভিজ তেল এবং পাতলা মাংস, ডিম চর্বির উৎস।
৫.পানি
 |
| Water |
আপনার কতটুকু পানি লাগবে?
প্রতিদিন আপনি আপনার শ্বাস, ঘাম, প্রস্রাব এবং অন্ত্রের নড়াচড়ার মাধ্যমে পানি হারান। আপনার শরীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই পানি, পানি সমন্বিত পানীয় খেয়ে তার পানি সরবরাহ পূরণ করতে হবে।
তাহলে একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে বসবাসকারী গড়, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের কতটা তরল প্রয়োজন?
ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেস, ইঞ্জিনিয়ারিং এবং মেডিসিন নির্ধারণ করেছে যে একটি পর্যাপ্ত দৈনন্দিন তরল গ্রহণ হচ্ছে:
পুরুষদের জন্য প্রায় 15.5 কাপ (3.7 লিটার), মহিলাদের জন্য দিনে প্রায় 11.5 কাপ (2.7 লিটার)। এই তরলগুলি পানি, অন্যান্য পানীয় এবং খাদ্য থেকে তরল পদার্থের সমষ্টি। দৈনিক তরল গ্রহণের প্রায় 20 শতাংশ সাধারণত খাদ্য এবং বাকি পানীয় থেকে আসে।
কিভাবে আপনার সন্তানকে সুষম খাদ্য খেতে উৎসাহিত করবেন?
শিশুদের জন্য একটি রোল
মডেল হোন। শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের অনুকরণ করে, এবং যখন তারা আপনাকে স্বাস্থ্যকর
খাবার খেতে দেখে, তখন তারা অনুসরণ করতে পারে।
শৈশবের শুরুতে
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস শেখান এবং চর্বি, আসক্তিমূলক খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে
চলুন।
তাদের জন্য প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর সুষম খাবার তৈরি করুন, যেমন সমগ্র শস্য ক্র্যাকার, টুকরা করা
আপেল, গাজরের লাঠি, কিসমিস ইত্যাদি।
তারা যা অপছন্দ করে তা
খেতে বাধ্য করা যাবে না। তাদের খাবার খেতে উৎসাহিত করতে কৌসুলি হন। যদি আপনার কাছে জায়গা
থাকে তাহলে তাদের সবজি বা ফল চাষে জড়িয়ে নিন। তারা এমন কিছু খেতে মজা পাবে যা তারা
উৎপাদনের চেষ্টা করেছে।
পরিশেষে
সুষম খাদ্য আমাদের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য অপরিহার্য। এটি শুধু আমাদের দৈনন্দিন শক্তি সরবরাহ করে না, বরং দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতেও সহায়ক। সুষম খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে আমরা আমাদের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারি, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারি এবং আমাদের জীবনের মান উন্নত করতে পারি। মনে রাখতে হবে, সুষম খাদ্যই সুস্থ জীবনের মূল চাবিকাঠি।
Thank you from-
কোন মন্তব্য নেই
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন